Выработать алкоголь, не вызывающий чувства опьянения.

В частности, новое вино под названием Alcarelle оказывает расслабляющее действие, подобное алкоголю, но не вызывает похмелья, дисбаланса или каких-либо других негативных побочных эффектов.

Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК) действует как нейромедиатор, который заставляет нас опьянеть. Он заставляет пьющего чувствовать себя комфортно и расслабленно, но вызывает похмелье, головную боль, головокружение, затруднения в движении, проблемы с речью и мышлением. потому что это предотвратило некоторые определенные сигналы в мозгу. Этот симптом называется похмельем.

Синтетический спирт Alcarelle по сути представляет собой вещество без запаха и вкуса. Пользователи могут добавлять Alcarelle в другие напитки, чтобы получить тот же эффект, что и употребление алкоголя, но без негативных побочных эффектов.

Ученые видят в Alcarelle прорывную перспективу, помогающую предотвратить возникновение серьезных проблем со здоровьем при употреблении алкоголя.

Доктор Дэвид Натт, руководитель проекта, сказал, что Alcarelle поможет людям пить алкоголь, не напиваясь, не повреждая печень, сердце и мозг . и может спасти миллионы жизней.

Конечно, Alcarelle не является натуральным продуктом, как алкоголь, поэтому его будет сложно производить и потреблять. Ученые надеются, что непитое вино может появиться на рынке к 2026 году.