Тенденции питания и потребления продуктов питания в 2025 году

В 2024 году EatingWell точно предсказал тенденции в области питания. Вот прогнозы тенденций в области здорового питания и питания на 2025 год по данным EatingWell.

В 2024 году EatingWell точно предсказал, что такие тенденции, как гидратация, салаты «Цезарь» и здоровье кишечника, будут в центре внимания для многих. А в 2025 году ведущий сайт о продуктах питания продолжает прогнозировать, что новые тенденции в области питания станут мейнстримом — подумайте о продуктах с высоким содержанием клетчатки, альтернативах с низким содержанием сахара и расслабляющих безалкогольных напитках.

Тенденции питания и потребления продуктов питания в 2025 году. Рисунок 1.

Вот прогнозы тенденций в области продуктов питания и питания на 2025 год по данным EatingWell.

Противовоспалительная диета

Новое исследование показывает, что диета, основанная на противовоспалительных продуктах, таких как фрукты, овощи, бобы, орехи, рыба, богатая омега-3, и чай, может помочь снизить риск снижения когнитивных функций, особенно если у вас уже есть заболевание, которое подвергает вас более высокому риску, например, диабету.

Встречайте 2025 год, попробовав противовоспалительные рецепты, такие как салат из сладкого картофеля, вишня, свекла и смузи из капусты.

Чай

Эта тенденция показывает, что скромная чашка чая может сделать больше, чем просто согреть зимой. Чай также может помочь поддержать вашу иммунную систему, снизить риск развития рака и поддерживать водный баланс, помимо других преимуществ для здоровья.

Согласно прогнозу рынка, Whole Foods также прогнозирует, что к 2025 году чай станет в моде. Предпочитаете ли вы зеленый чай, имбирный чай или чашку чая, есть множество причин выпить этот полезный напиток.

Тропические фрукты

К 2024 году интерес читателей к тропическим фруктам вырастет на 15%. От манго, занявшего место в отчете о тенденциях в продуктовых магазинах Fresh Thyme Market, до растущей популярности маракуйи практически в каждом коктейльном меню по всей стране, эти богатые антиоксидантами и клетчаткой фрукты стали вся ярость. Попробуйте несколько рецептов полезных фруктовых смузи, таких как смузи из манго и куркумы, горячий медовый куриный кебаб и ананас.

Финики как заменитель сахара

Финики наконец-то получили заслуженную любовь, и не зря. От фаршированных фиников до энергетических шариков в стиле Фиг Ньютона — эти сладкие фрукты имеют карамельный вкус, что делает их более здоровой альтернативой рафинированному сахару.

По данным Американской кардиологической ассоциации, мужчинам и женщинам не следует регулярно потреблять более 36 граммов добавленного сахара в день и 25 граммов в день, поэтому включение в повседневную жизнь вкусных альтернатив, которые помогут вам чувствовать себя лучше, является подходом, заботящимся о здоровье. Ни для кого не секрет, что продукты с низким содержанием сахара становятся все более привлекательными. Финиковый сироп может стать вашим новым любимым продуктом в кладовой.

Ингредиенты, богатые белком

Когда вы думаете о продуктах, богатых белком, на ум, вероятно, приходят такие вещи, как красное мясо, курица и протеиновые коктейли. Хотя эти продукты могут быть хорошими источниками белка, EatingWell прогнозирует, что другие продукты, богатые белком (особенно продукты растительного происхождения), получат известность в ближайшие месяцы. Греческий йогурт, орехи, фасоль и творог занимают первые места в списках покупок людей, и их потребление не собирается снижаться.

Изабелла Хамфри

Обновление от 17 декабря 2024 г.