2 способа приготовить вкусный салат из мангустинов

Салат с мангустином – блюдо, которое любят многие из-за его необычного вкуса, изысканности и привлекательности. Вот 2 способа приготовить вкусный салат из мангустина.

1. Куриный салат с мангустином

Ингредиент:

1. Курица: 500 г (для уверенного мяса нужно выбрать нашу курицу)
2. Мангустин только что созрел, кожица еще зеленая, мякоть твердая: 1 кг.
3. Арахис: 100 г
4. Салат, базилик: 50г
5. Чили: 2
6. Чеснок: 3 луковицы
7. Фиолетовый лук: 2 шт.
8. Лимон: 1 фрукт
9. Рыбный соус, уксус, сахар

Изготовление:

1. Замочите мангустин в подсоленной воде.
2. Снимите кожицу и удалите только кишки. Мякоть мангустина вымойте и нарежьте кружочками или дольками, как вам нравится.
3. Замочите мякоть мангостина в смеси из 1/2 столовой ложки уксуса, 1/2 столовой ложки сахара и 1 литра воды.
4. Помойте и отварите курицу.
5. Измельченный чеснок и перец чили.
6. Птица жареная, очищенная, отбитая.
7. Листья салата, базилик промыть, нарезать.
8. Выжмите 1 лимон в миску, добавьте 3 столовые ложки сахара и размешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса и чеснок, измельченный перец чили и хорошо перемешайте.
9. Курица отварная, охлажденная, нарезанная.
10. Достаньте мангустин и положите в большую миску. Добавьте тертую курицу, кисло-сладкий рыбный соус, арахис, базилик, листья лаксы и хорошо перемешайте. Дайте ему постоять около 5 минут, чтобы впитать специи и завершить куриный салат с мангустином.

2. Салат из мангустина с креветками и мясом

Ингредиент:

1. Свежие креветки: 200 г
2. Бекон: 100 г
3. Сырой мангустин: 1 кг.
4. Лук: 1 шт.
5. Морковь: 1 шт.
6. листья лакса, лимон, чеснок, свежий перец чили, жареный лук, жареный арахис
7. растительное масло, рыбный соус, сахар

Изготовление:

1. Приготовьте мангустин, как в курином салате с мангустином.
2. Креветки с головы, очищенные, промытые и приготовленные на пару.
3. Чистое и отварное мясо.
4. Морковь очистить, вымыть и нарезать. Добавьте морковь и хорошо перемешайте с 2 дольками лимона, 1 столовой ложкой сахара в течение 10 минут.
5. Лук: очистить, промыть, натереть.
6. Измельченный чеснок.
7. Салат промыть и обсушить.
8. Положите в миску 4 столовые ложки рыбного соуса, 3 столовые ложки сахара, измельченный чеснок и хорошо перемешайте.
9. В большую миску положите креветки, мясо, мангустин, морковь, лук, листья лаксы, перец чили. Затем добавьте смешанный рыбный соус и хорошо перемешайте. Во время еды добавляйте арахис.

Сэмюэл Дэниел

Обновление 01 июня 2023 г.